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SCIENTIFIC RESEARCH
科学研究

科研动态
RESEARCH DYNAMIC

茶叶深加工副产物食用菌生态高值转化关键技术

发布时间:2013-05-21
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       技术概况

①茶叶深加工副产物的食用菌生态转化菌种筛选

②茶叶深加工副产物抗异性处理技术

③茶叶深加工副产物基料扩大应用及茶基食用菌营养评价


技术特点

①经小试和扩大实验证实金针菇F21、白参菇、灵芝、金针菇F19、凤尾菇、茶薪菇、双孢菇、香菇、平菇650、秀珍菇、福平、灰白平菇、杏鲍菇等10余种食用菌可对茶叶深加工副产物进行生态转化;

②经过营养成分检测分析,表明以国际惯用检测指标——等鲜浓度值评价的茶基食用菌具有味道更鲜美、营养更丰富的突出特点。

 

应用前景

立足于茶产业,以茶资源全价利用、跨界开发为理念,将茶产业发展中茶资源供需矛盾和功效发挥不足两大突出矛盾与食用菌产业增速发展中因基料价格上涨导致的成本升高问题相结合,通过对茶叶深加工副产物新型基料规模化栽培食用菌的社会、经济、环境效益分析,发现与传统食用菌栽培基料相比,采用茶渣新型基料可降低栽培成本近5倍,间接经济效益显著,且所得食用菌味道更鲜美、营养更丰富。同时,对于带动农村就业,促进菇农、茶农增收以及环境改善都有重要意义。


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